Un centre de formation à taille humaine, au cœur de Paris
TournemainConsult est un centre de formation certifié Qualiopi installé au 7 quai d’Anjou, dans le 4e arrondissement de Paris. Le centre s’est construit autour d’une conviction simple : on n’apprend la pâtisserie qu’en la pratiquant, encadré par des professionnels qui exercent réellement le métier.
Ici, pas de promotions à effectif surchargé ni de parcours interchangeables. Chaque candidat, qu’il vienne en reconversion professionnelle, en apprentissage ou en perfectionnement, est suivi individuellement, avec des ajustements pédagogiques adaptés à son niveau de départ et à son rythme de progression.
Une équipe de formateurs qui exerce le métier
L’équipe pédagogique de TournemainConsult réunit des professionnels en activité, dont un Meilleur Ouvrier de France. Cette proximité avec le métier réel change la nature de l’enseignement : les gestes transmis sont ceux du quotidien d’un artisan, pas une version théorique déconnectée de l’atelier.
Le centre est également centre d’examen officiel pour le CAP, ce qui signifie que les candidats se préparent dans les conditions mêmes où ils seront évalués, avec une équipe qui connaît précisément les attentes du jury.
Une pédagogie centrée sur la pratique
La philosophie du centre repose sur l’alternance entre démonstration, réalisation encadrée et correction individuelle. Les formations proposées — CAP Pâtissier, CAP Boulanger, et plusieurs Certificats de Spécialisation — sont éligibles au CPF et accessibles via différentes voies de financement : CPF, apprentissage ou alternance.
Le centre se trouve sur l’Île Saint-Louis, à deux pas de Notre-Dame et de l’Hôtel de Ville, dans un quartier historique du Paris artisanal. Cette implantation en plein centre de la capitale facilite l’accès aux candidats venus de toute l’Île-de-France.