TournemainConsult : votre centre de formation en pâtisserie à Paris
Choisir le bon centre de formation est une étape déterminante pour votre réussite en pâtisserie. TournemainConsult est un centre de formation d’apprentis (CFA) spécialisé dans les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie, situé à Paris dans les locaux du syndicat des boulangers artisans du Grand Paris. Notre spécialisation, notre encadrement d’excellence et nos résultats font de nous l’un des centres les plus reconnus de la profession.
Nos formations en pâtisserie
CAP Pâtissier (248 heures)
Le diplôme fondamental de la pâtisserie artisanale. Formation en apprentissage (1 sem./3 sem.) ou en format intensif pour les adultes en reconversion. Tartes, entremets, petits gâteaux, chocolaterie, sciences appliquées. Coût : 6 800 € HT, intégralement pris en charge en apprentissage. Note de satisfaction : 9,1/10.
CS Pâtisserie de Boutique (248 heures)
Spécialisation après le CAP pour maîtriser les créations haut de gamme : entremets complexes, travail avancé du chocolat, confiseries artisanales, pièces montées. Formation en alternance, prise en charge OPCO. Note de satisfaction : 9,7/10.
Notre laboratoire et nos équipements
Notre laboratoire de pâtisserie est équipé de matériel professionnel de dernière génération : fours ventilés, batteurs-mélangeurs, tempéreuses à chocolat, vitrines réfrigérées, cellules de refroidissement rapide. Chaque apprenant dispose de son propre poste de travail, équipé de l’ensemble du petit matériel nécessaire. Les groupes sont limités à 8 personnes pour garantir un accès optimal aux équipements et un suivi individualisé.
Nos formateurs
L’équipe pédagogique de TournemainConsult est composée de professionnels en activité, titulaires du BTM (Brevet Technique des Métiers) et du titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF). Leur expertise technique et leur connaissance du marché actuel vous garantissent un enseignement en phase avec les exigences de la profession. Ils transmettent non seulement des techniques, mais aussi une passion et une rigueur qui font la différence.
Nos résultats
Note de satisfaction CAP Pâtissier : 9,1/10. Note de satisfaction CS Pâtisserie de Boutique : 9,7/10. Note Google Reviews : 4,9/5. Satisfaction globale : 93 %. Ces résultats reflètent notre engagement envers la qualité de la formation et l’accompagnement de chaque apprenant.
Localisation et accès
Notre centre est situé au cœur de Paris, facilement accessible en transports en commun depuis toute l’Île-de-France. L’implantation dans les locaux du syndicat des boulangers artisans du Grand Paris nous ancre au centre de la profession et facilite les échanges avec les artisans du secteur.