Se reconvertir en pâtisserie à l’âge adulte : un parcours structuré vers un métier concret
Changer de métier après plusieurs années dans une autre voie professionnelle est une démarche que nous accompagnons régulièrement chez TournemainConsult. Le CAP Pâtissier n’est pas réservé aux jeunes en formation initiale : c’est un diplôme accessible aux adultes en reconversion, avec un format de formation continue pensé pour des personnes qui ont déjà une vie professionnelle derrière elles et qui souhaitent apprendre un métier manuel, technique et porteur de sens.
Notre programme condense 248 heures de formation, structurées pour aller à l’essentiel : technologie pâtissière, sciences appliquées (ingrédients, hygiène), arts appliqués, et matières générales (français, mathématiques, anglais), associées à une pratique intensive en laboratoire sur les crèmes, entremets, viennoiseries et pièces de pâtisserie.
Financer sa reconversion avec le CPF
L’un des freins fréquents à la reconversion professionnelle est la question du financement. La formation CAP Pâtissier de TournemainConsult est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF), ce qui permet à de nombreux adultes de mobiliser leurs droits acquis au fil de leur carrière pour financer tout ou partie de leur parcours. Le tarif de la formation est d’environ 6 800 € HT pour l’ensemble du parcours de 248 heures.
Une équipe de formateurs expérimentés, un centre certifié
Se reconvertir en pâtisserie à l’âge adulte suppose de pouvoir compter sur un encadrement solide. Chez TournemainConsult, l’équipe pédagogique réunit des formateurs titulaires du titre de Meilleur Ouvrier de France ainsi que des professionnels BTM/BM, dans un centre certifié Qualiopi qui est aussi centre d’examen officiel pour le CAP. Le centre est situé au 7 quai d’Anjou, à Paris (4e arrondissement).
Avec une note de satisfaction de 9,1/10 recueillie auprès de nos stagiaires, TournemainConsult accompagne des profils très divers en reconversion — d’anciens salariés du tertiaire, des personnes en recherche d’un métier plus concret, ou simplement des passionnés de pâtisserie qui souhaitent en faire leur activité professionnelle.