L’alternance, une voie d’excellence pour préparer un CAP des métiers de bouche
Que ce soit pour le CAP Boulanger, le CAP Pâtissier ou le CTM Vente, l’alternance permet de combiner formation théorique en centre et pratique rémunérée en entreprise. TournemainConsult accompagne chaque année de nombreux candidats sur cette voie, qui reste la plus demandée par les employeurs du secteur : elle garantit un candidat déjà familiarisé avec les réalités du métier au moment de l’embauche définitive.
Comment fonctionne le contrat en alternance
Le contrat d’apprentissage (ou de professionnalisation selon les profils) est un vrai contrat de travail : l’apprenti est salarié de son entreprise d’accueil et perçoit une rémunération calculée selon un barème légal progressif, basé sur son âge et son année de formation. La formation elle-même est intégralement gratuite, financée par l’entreprise et les organismes collecteurs. Ce statut hybride, entre étudiant et salarié, est ce qui distingue l’alternance d’une formation initiale classique.
Trouver son entreprise d’accueil : l’étape clé
La recherche d’une entreprise d’accueil demande une démarche active : identifier des établissements qui recrutent, préparer un CV et une lettre de motivation adaptés au secteur, se présenter directement en boutique. TournemainConsult accompagne ses candidats dans cette étape en amont de l’entrée en formation, avec des conseils pratiques et une connaissance fine du tissu professionnel parisien. Cette préparation augmente sensiblement les chances de signer un contrat avant la rentrée.
Une formation certifiée quel que soit le diplôme visé
TournemainConsult est centre d’examen officiel pour le CAP Boulanger et le CAP Pâtissier, et organisme certifié Qualiopi. Nos locaux du 7 quai d’Anjou, à Paris 4ème, accueillent les alternants dans les mêmes conditions professionnelles que celles qu’ils retrouveront en entreprise, avec un accompagnement pédagogique constant tout au long du contrat.