Quelle formation en boulangerie choisir ?
Se former à la boulangerie, c’est acquérir un savoir-faire artisanal ancestral tout en s’ouvrant à un métier d’avenir. La France compte plus de 33 000 boulangeries artisanales et le secteur recrute activement : chaque année, des milliers de postes restent vacants en Île-de-France. Que vous soyez jeune en orientation, adulte en reconversion ou salarié souhaitant évoluer, il existe une formation boulangerie adaptée à votre profil.
TournemainConsult, centre de formation spécialisé à Paris, vous accompagne dans le choix et la réalisation de votre parcours en boulangerie artisanale.
Les formations boulangerie proposées par TournemainConsult
CAP Boulanger (248 heures)
Le diplôme de référence pour devenir boulanger. Notre formation couvre l’intégralité du référentiel officiel : fabrication des pains courants et spéciaux, viennoiseries, sciences appliquées, gestion et réglementation HACCP. Disponible en apprentissage (1 sem./3 sem.) ou en formation intensive pour les adultes. Coût : 6 015 € HT, intégralement pris en charge en apprentissage. Taux de réussite : 100 %.
CS Technique du Tour (248 heures)
Pour les titulaires du CAP souhaitant se spécialiser dans le travail des pâtes feuilletées, levées et à foncer. Cette spécialisation forme des tourriers experts, profils très recherchés par les artisans. Note de satisfaction : 9,7/10.
Les différents formats de formation
L’apprentissage (16-29 ans)
Le format le plus complet : vous alternez une semaine au centre de formation et trois semaines en boulangerie artisanale pendant 12 mois. La formation est entièrement gratuite (prise en charge OPCO) et vous êtes rémunéré pendant toute la durée du contrat. TournemainConsult vous aide à trouver un maître d’apprentissage dans son réseau de boulangeries partenaires à Paris.
La formation intensive (adultes, sans limite d’âge)
Idéale pour les adultes en reconversion professionnelle. Les 248 heures sont concentrées sur une période plus courte. Si vous possédez un diplôme de niveau bac ou supérieur, vous êtes dispensé des épreuves générales. Financement possible via CPF, France Travail ou Pro-A.
Pourquoi se former en boulangerie à Paris ?
Paris est la capitale mondiale de la boulangerie artisanale. Se former ici, c’est bénéficier d’un accès privilégié aux meilleurs artisans, aux techniques les plus innovantes et à un marché de l’emploi particulièrement dynamique. TournemainConsult est installé dans les locaux du syndicat des boulangers artisans du Grand Paris, un emplacement unique qui vous place au cœur de la profession.
Notre pédagogie d’excellence
Ce qui distingue TournemainConsult : un formateur Meilleur Ouvrier de France (MOF), des groupes limités à 8 personnes, un poste de travail individuel dans un fournil professionnel, une préparation mentale intégrée à la formation et le statut de centre d’examen agréé. Ces conditions exceptionnelles expliquent notre taux de réussite de 100 % au CAP Boulanger et notre note de satisfaction de 93 %.
Comment financer votre formation boulangerie ?
Plusieurs dispositifs existent selon votre situation : le contrat d’apprentissage (formation gratuite + salaire), le CPF (Compte Personnel de Formation), l’aide individuelle à la formation (AIF) de France Travail, le projet de transition professionnelle pour les salariés, ou encore la Pro-A. Notre équipe administrative vous guide dans le choix du dispositif le plus avantageux et vous accompagne dans toutes les démarches.