Un format de cohésion d’équipe autour du goût et du geste
À TournemainConsult, l’alimentaire devient un terrain de jeu pour les équipes en entreprise. Situé 7 quai d’Anjou, sur l’Île Saint-Louis, au cœur du 4e arrondissement de Paris, notre centre de formation certifié Qualiopi ouvre ses fournils et ses laboratoires à des groupes qui cherchent autre chose qu’un séminaire classique : un moment concret, les mains dans la farine ou dans la crème, où chacun contribue à un résultat commun et comestible. Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie : selon vos objectifs, nous construisons une activité sur mesure autour d’un métier de bouche, encadrée par une équipe de formateurs professionnels, dont un Meilleur Ouvrier de France.
Ce positionnement large nous permet de nous adapter au profil de chaque entreprise. Une équipe commerciale n’a pas les mêmes attentes qu’un service RH ou qu’un comité de direction : certains groupes veulent une activité ludique et détendue, d’autres préfèrent un défi qui mobilise l’esprit d’équipe autour d’un objectif précis, comme la réalisation d’une pièce collective. Nous discutons avec vous en amont pour cerner le bon dosage entre pédagogie, convivialité et challenge, puis nous proposons un format qui s’appuie sur nos infrastructures professionnelles : fournils équipés, matériel de pâtisserie, espaces adaptés à l’accueil de groupes.
Pourquoi choisir un centre de formation plutôt qu’un simple prestataire événementiel
La différence tient à notre cœur de métier. TournemainConsult n’est pas une agence d’événementiel qui propose occasionnellement une animation culinaire : nous sommes un centre de formation certifié, centre d’examen officiel pour le CAP Boulanger et le CAP Pâtissier, qui met son savoir-faire pédagogique et ses locaux professionnels au service d’un public d’entreprise. Les participants repartent avec une compétence, aussi modeste soit-elle, plutôt qu’un simple souvenir. Notre équipe intervient sur des groupes restreints, dans une logique d’attention individuelle plutôt que de spectacle collectif. Le format exact, la durée et le prix varient selon le nombre de participants, le métier choisi et le niveau d’ambition du projet : nous établissons un devis sur mesure après un échange sur vos besoins.
Que vous organisiez un moment de cohésion pour une petite équipe, une animation ponctuelle intégrée à un séminaire plus large, ou un atelier pratique orienté apprentissage, TournemainConsult adapte le format à votre objectif plutôt que l’inverse.